Genya

先把鹽烤串燒各種部位嚐一輪，再換成醬烤，挑選不同部位感受風味變化。在千本南的「Genya」，以燒鳥為主軸，依部位與調味安排餐點，是用餐的一大樂趣。有位客人分享，當時點了鹽烤的ソリレス、雞皮、雞尾、雞肝、雞心與背肝，接著再以醬汁品嘗つなぎ和砂肝邊緣肉等部位。雞皮醋橘醬小菜爽脆彈牙，也讓人印象深刻；從稀有部位到常見選擇，能看出燒鳥菜單的多樣性。

除了燒鳥，燒酎也是店裡的特色之一。有人對品項之多感到驚訝，也有客人分享，告訴店主自己的喜好後，對方推薦的燒酎與料理很合拍。品嘗雞肉刺身的客人則提到，彈牙口感與鮮味令人印象深刻。也可以一邊請店家推薦燒酎，一邊加點一道雞肉料理，試試不同於燒鳥的風味。

菜單還有雞胸肉炙燒薄切、雞柳生拌，以及蔬菜涼拌、炭烤櫛瓜等選擇。無論是想以燒鳥為主，或穿插蔬菜與小菜慢慢品嘗，都有不同搭配。有客人記錄，燒鳥是寫在紙上點餐；一邊欣賞牆上排列的燒酎酒瓶，一邊想下一杯喝什麼，也是用餐樂趣之一。店內設有吧檯座位，適合一個人細細品嘗燒鳥與燒酎。